Rivestimenti lattine alluminio: rischi per la salute e alternative più sicure

Interi corridoi dei supermercati sono pieni di tonnellate di cibo conservato in lattine di alluminio. Studi recenti hanno dimostrato che i rivestimenti usati nella maggior parte delle lattine di alluminio contengono una sostanza chimica nota come Bisfenolo A, legata a effetti negativi sulla salute nel cervello e nei bambini. Comprendi i rischi dei rivestimenti delle lattine di alluminio e le tue alternative.

Rivestimento

• Quasi tutte le lattine di alluminio hanno un rivestimento in plastica, o resina epossidica, applicato sulla superficie dell'alluminio. Questo include frutta in scatola, verdure e bevande come bibite e birra. Questo rivestimento è applicato per impedire che cibi e i loro acidi reagiscano con l'alluminio e degradino le lattine. Poiché molti cibi e bevande in scatola sono progettati per avere una lunga durata, hanno bisogno di rivestimenti in plastica per prevenire perdite e rovinare il cibo all'interno.

Bisfenolo A

• Dagli anni '60, il Bisfenolo A, o BPA, è stato aggiunto a plastiche dure e resine epossidiche, come quelle usate nei rivestimenti delle lattine di alluminio. I test iniziali di tossicità del BPA mostrarono che non poneva un rischio significativo per la salute dei consumatori. Tuttavia, nel 2008 il National Toxicology Control Program Center rilasciò uno studio che collegava l'esposizione al BPA a effetti negativi sulla salute su "cervello, comportamento e ghiandola prostatica in feti, neonati e bambini".

Pericoli per la salute

• A partire dal 2011, la FDA non ha emesso sentenze contro l'uso del BPA nei rivestimenti delle lattine di alluminio. Secondo la FDA, la ricerca non ha stabilito un rischio significativo per la salute del BPA attraverso l'esposizione dalle lattine di alluminio. La FDA basa questa posizione su alti livelli di inaccuratezze e interpretazioni variabili degli attuali dati di ricerca sul BPA, sebbene notino che promuovono la ricerca in forme alternative di rivestimenti in lattine di alluminio che eliminano l'uso del BPA.

Considerazioni

• Quando possibile, puoi considerare di scegliere cibi che non provengono da lattine di alluminio, se tale alternativa è disponibile. Alternative ai cibi in lattine di alluminio sono vetro e policarbonato senza BPA. La FDA non suggerisce che le famiglie cambino l'uso di formula per bambini o cibi, poiché i benefici nutrizionali di questi cibi superano il potenziale rischio da esposizione al BPA.