Salute e malattia

Che cosa è attivo Packaging

? Packaging per migliorare le proprietà sensoriali o di sicurezza , o per estendere la shelf -life , che cambia la condizione di alimenti confezionati , costituisce l'imballaggio "attiva" , secondo Informa mondo , un sito web basato su journal professionale . Sistemi di imballaggio attivi sono stati stabiliti a che fare con differenze significative nella conservazione degli alimenti . Cibo Condizioni

Tendenze preferenze alimentari dei consumatori nei confronti dei prodotti alimentari gustosi , leggermente conservato , comodo e fresco hanno portato alla nascita di molti sistemi di imballaggio diverse , secondo Informa Mondo . Pertanto , la condizione cibo è il fattore determinante nella scelta del sistema di imballaggio attivo adeguato per preservare la shelf -life .
Proprietà

sistemi di imballaggio attivi possono coinvolgere diversi elementi a seconda del desiderato risultato finale condizione di cibo , secondo azom.com . Alcuni di questi elementi includono riscaldamento /raffreddamento , che assorbe ossigeno , assorbe l'umidità , anti - microbico , odore e sapore assorbire /rilasciare e etilene scavenging.
Duo Scopo

Quando si utilizza imballaggio attivo per preservare la shelf - life di cibo , l'imballaggio può anche servire uno scopo duo seconda degli elementi coinvolti nel processo di confezionamento , secondo azom.com , un sito dedicato all'innovazione e alla tecnologia . Utilizzando gli elementi scavenging antimicrobiche e ossigeno , imballaggio attivo riduce la necessità di conservanti aggiuntive nei prodotti alimentari deperibili . Così la shelf-life è esteso ei prodotti alimentari mantenere la freschezza più a lungo e sono in sostanza "leggermente conservato ".
Attiva vs passiva

Anche se i sistemi di imballaggio attivi hanno stati confrontati con confezionamento in atmosfera modificata ( MAP ) , sono due sistemi separati , secondo Informa mondo . Basato su una tecnologia, solo MAP è un sistema di confezionamento passivo , mentre imballaggio attivo coinvolge diverse tecnologie . Durante il trasporto e lo stoccaggio imballaggi attivi assume un ruolo "attivo" .
D'uso

imballaggio attivo è attualmente utilizzato in Giappone , Australia e gli Stati Uniti di estendere con successo la shelf - life , garantire la sicurezza microbiologica e mantenere la qualità nutrizionale degli alimenti , secondo Informa mondo . L'uso di assorbitori di ossigeno per la birra , salumi affettati e pronti per il consumo dei pasti , l'utilizzo di sacchetti di etilene - scavenging per frutta e verdura e l'uso di assorbitori di umidità per il pesce fresco , carne fresca e pollame sono solo alcuni esempi di imballaggi attivi commerciali sistemi attualmente in applicazione .