Test Semplice per Grassi negli Alimenti: Guida Rapida

Alcuni cibi contengono grasso in modo evidente (sono unti al tatto). Altri non sembrano grassi ma lo sono. Ecco un metodo semplicissimo per testare la presenza di grasso.

Occorrente

• Campioni di cibo
• Coltello
• Sacchetto di carta marrone
• Forbici
• Matita

Procedimento

1. Campioni. Suggerimenti: carne cruda/cotta, pesce, formaggio normale, formaggio processato (tipo americano), frutta/verdura varia, snack, cereali, barretta granola, pasta frolla, biscotti, torta, pane, burro di arachidi, ketchup, senape.
2. Taglia cubetti ~1cm. Tutti stessa dimensione. Se non tagliabile (patatine), pezzi equivalenti. Se molto bagnato, che copra stessa area degli altri.
3. Taglia carta in quadrati ~5cm.
4. Un campione per quadrato.
5. Scrivi nome sul bordo.
6. Strofina 30 secondi, lascia sul foglio.
7. Attendi 1+ ore (meglio diverse). Il grasso "trasuda" macchiando la carta.
8. Rimuovi campioni, asciuga fogli. Phon per asciugare veloce: toglie aloni d'acqua, restano solo macchie di grasso.
9. Cerca macchie unte. Umidità sparita → macchie bagnate = grasso, non acqua.
10. Confronta dimensioni macchie. Più grande = più grasso.