Spesa Senza Glutine: Guida Completa
Ci sono molte ragioni per cui puoi scegliere una dieta senza glutine. Puoi avere una recente diagnosi di celiachia, condizione in cui il corpo non processa il glutine (proteina in grano e altri cereali). Puoi provare una dieta senza glutine per un bambino con autismo. Forse stai solo sperimentando per vedere se ti senti meglio senza glutine. Indipendentemente dalla ragione, fare la spesa per una dieta senza glutine è più facile di quanto molti pensino inizialmente.
Istruzioni
- 1. Scegli il negozio giusto. Più catene di supermercati stanno iniziando a offrire prodotti senza glutine, ma potresti avere più successo con un negozio specializzato in alimenti naturali.
- 2. Pensa a come sostituire i prodotti che mangi con alternative senza glutine. Se mangi pasta, prova pasta di riso o mais per sostituire quella di grano. Puoi anche trovare pani e cereali senza glutine. Cerca articoli con etichetta che dichiara "senza glutine".
- 3. Cerca combinazioni di farine senza glutine. I pani senza glutine tendono a essere costosi. È possibile risparmiare facendo il pane in casa. Segui qualsiasi ricetta tradizionale con la sostituzione della tua combinazione senza glutine.
- 4. Controlla tutte le etichette di tutto ciò che compri. A volte gli articoli più sorprendenti possono essere cosparsi di amido di grano, come uvetta o frutta secca. Considera qualsiasi cosa che elenchi "amido alimentare modificato" negli ingredienti come sospetto finché non ricerchi la fonte. Normalmente è mais, ma a volte è farina.
- 5. Ricorda i sospetti inaspettati. Per esempio, la maggior parte dei tipi di salsa di soia contiene grano. Cerca salsa di soia senza glutine se vuoi includerla. Inoltre, molti tipi di birra sono fatti con grano o altri cereali contenenti glutine, quindi potresti dover cercare birra senza glutine se questo è un componente della dieta che vuoi mantenere.
- 6. Pensa a piani pasto naturalmente senza glutine, dato che tanti prodotti senza glutine tendono a essere costosi. Considera cucina stile asiatico, cereali di riso e omelette per cui non dovrai comprare ingredienti speciali.