Capire i Dolci: Approccio Equilibrato al Piacere

A molti piacciono indulgenze occasionali: scarpe nuove, film preferito, dolcetto. Ma nella nutrizione è importante sapere dove tracciare la linea. Il tuo corpo è l'unico che hai, vuoi curarlo. Buona notizia: indulgenze alimentari occasionali sono accettabili in dieta sana globale. USDA offre linee guida per scegliere cibi sani.

MyPlate

1992: USDA piramide alimentare. Punta: "Grassi, Oli e Dolci" → mangiare con parsimonia. 2005: MyPyramid, niente categoria grassi/oli/dolci, ma avverte contro cibi/bevande alto zucchero aggiunto. Giugno 2011: MyPlate, avvertito zucchero aggiunto rimane.

Dolci

Categoria "Dolci" vecchia piramide: cibi/bevande con zucchero aggiunto. Sciroppi, marmellate, gelatine; zucchero da tavola su cereali, caffè, ecc.; caramelle, bibite.

Calorie Vuote

Cibi categoria Dolci: alti zucchero aggiunto → calorie, ma pochi nutrienti (vitamine/minerali necessari). "Calorie vuote". USDA: "piccola quantità calorie vuote ok, ma la maggior parte ne mangia troppe. Limita calorie vuote a quanto serve per tue esigenze caloriche/nutrizionali."

Zuccheri Aggiunti

Molti cibi nutrienti son anche alti in zucchero aggiunto → calorie vuote. Riduci scegliendo cibi senza/povero zucchero aggiunto. Es: frutta sciroppata in succo naturale vs sciroppo pesante. Cereali secchi meno zucchero vs zuccherati.

Cibi Alti in Zucchero Aggiunto

USDA: "principali fonti zuccheri aggiunti americani: bibite regolari, energy/sport drinks; caramelle; torte; biscotti; crostate/cobblers; dolci/panini/donuts; bevande frutta (fruitades, punch); dessert latticini (gelato)." Limitare questi limita zuccheri aggiunti/calorie vuote.