Salute e malattia
Il titolo di nutrizionista descrive una persona che possiede una laurea in ambito nutrizionale e lavora nel settore sanitario. Per diventare nutrizionista, devi seguire corsi in materie come scienze, fisiologia e nutrizione umana. Esiste poca regolamentazione per i nutrizionisti, ma alcuni stati hanno creato certificazioni che stabiliscono standard per l'uso del titolo.
In passato, il titolo di nutrizionista era usato da chiunque avesse conoscenze in ambito alimentare e nutrizionale. Ora c'è più enfasi sulla necessità di una laurea magistrale per rivendicare il titolo. Molti stati stanno prendendo il controllo del titolo per regolamentare chi è qualificato a dare consigli nutrizionali. Ad esempio, il Kentucky permette a chi ha una laurea magistrale in campo nutrizionale e mantiene l'aggiornamento professionale di usare il titolo "Nutrizionista Certificato".
Per diventare nutrizionista, scegli un campo nutrizionale da studiare all'università. Queste lauree si trovano spesso in programmi di scienze dei consumatori e della famiglia o scienze alimentari. I corsi includono biologia, chimica di base e avanzata, fisiologia ed evolvono verso nutrizione umana, scienze alimentari e promozione della salute. Un programma ideale prevede corsi che permettono agli studenti di mettere in pratica le conoscenze nutrizionali lavorando one-to-one con i clienti.
Molte persone cercano una laurea in nutrizione e il titolo di nutrizionista per fornire consulenza nutrizionale a individui per salute e dimagrimento. Un nutrizionista può anche usare le sue conoscenze per raggiungere le persone e migliorare la salute attraverso media e giornalismo. Altri possono cercare una laurea in nutrizione per integrare un altro campo d'interesse come scienze motorie o scienze alimentari o come base per l'accesso a odontoiatria.
Per diventare nutrizionista certificato dallo stato, devi essere pronto a completare una laurea magistrale. Se hai una laurea in un campo non scientifico e vuoi frequentare la scuola di specializzazione in scienze nutrizionali, potresti aver bisogno di formazione aggiuntiva. Tieni presente che probabilmente dovrai sostenere diversi prerequisiti scientifici per essere ammesso a un programma di specializzazione e prepararti per una carriera nel settore.
Un nutrizionista non è la stessa cosa di un Dietista Registrato (RD). Un RD è un nutrizionista, ma un nutrizionista non è un RD. Diventare RD richiede studi in un programma universitario specifico certificato. Alcuni corsi sono gli stessi per diventare nutrizionista, ma altri sono più focalizzati sull'aspetto medico, incluso il food service. Dopo una laurea quadriennale, è richiesto un tirocinio per ottenere il titolo di RD.
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