Aspartame: Effetti sulla Salute, Sicurezza e Assunzione Giornaliera Accettabile

L'aspartame è un composto chimico che dolcifica cibi e bevande senza aggiungere molte calorie. È molto più dolce dello zucchero da tavola, quindi ne serve meno. Approvato dalla FDA nel 1981, è considerato sicuro per l'uomo. Commercializzato come NutraSweet e Equal.

Assunzione Giornaliera Accettabile (ADI)

Secondo la FDA, non superare 50 mg per kg di peso corporeo. Esempio: persona di 68 kg (150 lb) non dovrebbe bere più di 18-19 cola dietetiche al giorno.

Aumento di peso

Uno studio di Swithers e Davidson suggerisce che l'aspartame possa indurre a mangiare di più (il corpo cerca di colmare le "calorie vuote") e rallentare il metabolismo; insieme, questi effetti possono causare aumento di peso.

Cancro

L'Istituto Nazionale per il Cancro afferma che non esistono prove scientifiche che l'aspartame causi cancro.

Altre preoccupazioni sanitarie

Rapporti aneddotici collegano l'aspartame a vari disturbi, ma la ricerca scientifica non li supporta. Nessuna prova che causi cefalee, convulsioni, problemi comportamentali o allergie.

Avvertenza per chi ha PKU

Chi soffre di fenilchetonuria (PKU), malattia rara, non deve consumare aspartame. Contiene fenilalanina, non metabolizzabile dai soggetti PKU.