Il ruolo essenziale dei carboidrati nella salute e nell'energia

Con tanti esperti e dietisti, a volte è difficile decidere cosa mangiare. Questo dibattito è comune sui carboidrati, ma sarebbe più facile sapere quanti mangiarne se più persone sapessero cosa fanno.

Scopo

I carboidrati forniscono energia al corpo. Nuoto, corsa, salto, o anche solo respirare: il corpo ha bisogno di carboidrati per continuare.

Tipi

Due tipi: semplici e complessi. Altri termini: zuccheri e amidi.

Zuccheri

Carboidrati semplici assorbiti rapidamente, danno scariche energetiche. In bibite, biscotti, e anche frutta varia.

Amidi

Carboidrati complessi, digestione più lenta, rilascio energetico prolungato. In pane, cereali, pasta.

Equilibrio

Anche se entrambi forniscono energia, serve un equilibrio. Il corpo può usare solo tanti carboidrati semplici alla volta, e spesso mancano vitamine importanti. Gli complessi non vanno esagerati perché possono portare a quantità di grasso non sane.