Coloranti alimentari sintetici: cosa sono e cosa contengono

Il colorante alimentare è qualsiasi sostanza aggiunta a cibi o bevande per cambiarne il colore. I coloranti sono aggiunti per migliorare o correggere il colore alterato da condizioni di conservazione e imperfezioni naturali.

FD&C Blu n. 1

Noto come E133 nell'UE, Blu Brillante FCF, colorante sintetico da catrame di carbone. Usi comuni: bibite, shampoo, collutori.

FD&C Blu n. 2

Indigotina, E132 nell'UE, composta da tre chimici, componente principale: sale sodico dell'indigotindisulfonato. Uso principale: confetteria.

FD&C Rosso n. 40

Derivato da catrame di carbone, Allura Red AC (E129 UE), usato in bibite rosse e caramelle.

FD&C Rosso n. 3

Eritrosina, rosa scuro, colorante da carbone (E127 UE), usata in ghiaccioli, ciliegie da cocktail, gusci di pistacchio tinti.

FD&C Giallo n. 5

E102 nell'UE, tartrazina, giallo da catrame di carbone, additivo colorante più comune. Prodotti: Mountain Dew, Doritos, gelatine.

FD&C Giallo n. 6 e FD&C Verde n. 3

Altro colorante da catrame: Giallo Tramonto FCF (E110 UE), in bibite all'arancia, salse al formaggio, DayQuil. FD&C Verde n. 3 (E143 UE) è raramente usato.