Batteri benefici: usi e applicazioni

I batteri sono microrganismi unicellulari presenti ovunque sulla Terra. Nonostante alcuni siano patogeni, molti possono essere estremamente utili.

Storia

Da millenni usati nella produzione alimentare: formaggio, sottaceti, salsa di soia, crauti, aceto, vino, yogurt.

Usi chimici

Nell'industria chimica per produrre farmaci e agrofarmaci. Crescono facilmente e velocemente, utili in biologia molecolare, genetica, biochimica.

Altri usi

La biotecnologia li usa per produrre insulina, fattori di crescita e anticorpi per l'industria medica.

Probiotici

Alcuni batteri (es. acidophilus) sono "amichevoli". Molte specie vivono nel nostro intestino, promuovendo digestione e salute immunitaria.

Usi futuri

Biorisanamento: batteri elaborano inquinanti tossici trasformando fognature nocive in sostanze innocue. Controllo biologico dei parassiti: metodo ecologico per proteggere le colture, innocuo per uomo, fauna, impollinatori e insetti utili. Possono persino aiutare a produrre elettricità senza combustibili fossili.