Albicocche: Benefici Nutrizionali, Coltivazione e Origini - Guida Completa

L'albicocca è un piccolo frutto dolce, di colore arancione. È imparentata con la pesca e la prugna, e ha un sapore che ricorda una miscela delle due. Grazie a un'abbondanza di nutrienti come fibre, vitamina A e potassio, puoi concederti senza sensi di colpa. Per ottenere il massimo, considera di coltivare albicocche nel tuo giardino. Gli alberi inizieranno a dare frutti in soli tre o quattro anni.

Dove Vengono Coltivate

Le albicocche hanno origine in Cina, sono arrivate in Europa attraverso l'Armenia, e sono giunte negli Stati Uniti, in Virginia, nel 1720. Decenni dopo, l'albero di albicocca è apparso in California, dove il clima è ideale per far prosperare le albicocche. La California è ancora dove viene coltivata quasi tutta la produzione statunitense di albicocche. Fuori dalla stagione di crescita nordamericana da maggio ad agosto, le albicocche vengono importate dal Sud America o dalla Nuova Zelanda.

Benefici per la Salute

Le albicocche sono ricche di una varietà di nutrienti che offrono una gamma di benefici per la salute. Hanno beta-carotene e licopene, che possono aiutare a prevenire le malattie cardiache; vitamina A, che fa bene agli occhi; e fibre, che aiutano a prevenire stitichezza e problemi digestivi. Il licopene, se combinato con il consumo regolare di tè verde, può ridurre il rischio di cancro alla prostata negli uomini, secondo World's Healthiest Foods.

Utilizzo delle Albicocche

Per incorporare più albicocche nella tua dieta, World's Healthiest Foods suggerisce di portare al lavoro uno spuntino di albicocche e mandorle, bere un bicchiere di succo di albicocca a colazione, aggiungere albicocche tritate all'impasto dei pancake, cospargere cereali o insalate con albicocche tritate, o aggiungere albicocche secche a zuppe di pollo o verdure.

Selezione di Albicocche Fresche

Scegli albicocche un po' morbide e più arancioni che gialle nel colore. Il colore più ricco indica che un'albicocca è matura, il che è importante perché gli antiossidanti sono più abbondanti nel frutto maturato quasi fino al punto di deterioramento. E la leggera morbidezza di solito significa che l'albicocca è maturata sull'albero, il che significa che avrà un sapore molto migliore, secondo Apricotfacts.com. La buccia delle albicocche è porosa, quindi assicurati di lavare bene le albicocche prima di mangiarle.

Quando le Fresche Non Sono Un'Opzione

Se le albicocche fresche non sono disponibili, probabilmente puoi trovarle in scatola o essiccate. Le albicocche in scatola mantengono la maggior parte dei loro benefici nutrizionali, secondo Apricotfacts.com. Mangia albicocche in scatola prodotte negli USA per evitare rilasci tossici da lattine importate da altri paesi. Le albicocche essiccate hanno circa lo stesso valore nutrizionale delle albicocche crude, anche se la loro mancanza d'acqua significa che sono più alte in calorie.