Salute e malattia
Mantenersi in salute può essere difficile. Molti sono cresciuti in un mondo dove verdure e frutta erano minimizzate. Questi alimenti sono le fonti più importanti di nutrizione. Tuttavia, le carote sono un buon modo per ottenere buona nutrizione. Da sole possono essere insipide. Un modo popolare per trarne nutrizione è il succo di carota: una bevanda gustosa che fornisce tutti i nutrienti delle carote con un sapore migliore.
Una porzione di carote fornisce l'intero fabbisogno giornaliero di betacarotene. Il betacarotene è pro-vitamina A. Combatte i radicali liberi, legati a cancro e problemi cardiaci. Fa bene agli occhi e riduce il rischio di cataratta. Il succo di carota ha altrettanto betacarotene delle carote intere. Ed è gustoso.
Il succo di carota è ricco di vitamine: Vitamina E, Tiamina, Fosforo, Manganese, Vitamina C, K, B6 e Potassio. Essenziali per il funzionamento corporeo. La Vitamina C combatte lo scorbuto e aiuta la vista. La Vitamina K è legata alla salute ossea e potenzialmente al danno neurologico dell'Alzheimer. Questi e molti altri nutrienti essenziali sono concentrati nelle carote e nel loro succo.
Carote e succo di carota sono ricchi di una fibra pectica chiamata pectato di calcio. Questo ha dimostrato di abbassare il colesterolo. In questi tempi di alto stress e grassi, il colesterolo è in aumento. L'obesità dilaga. Il pectato di calcio è un'aggiunta essenziale a qualsiasi dieta e uno dei posti più comuni e gustosi per trovarlo è nelle carote e nel loro succo.
C'è sempre stata paura dei cibi troppo oleosi. Tuttavia, alcuni oli sono essenziali. Molti si trovano nelle carote. Aiutano a mantenere il corpo funzionante lubrificando e nutrendo le cellule. Le carote sono anche una forte fonte di carboidrati, la più importante fonte energetica per l'uomo, e le carote ne sono una fonte sana.
Le carote forniscono molti altri benefici non classificabili. Carote e succo sono molto dolci e possono insaporire qualsiasi pasto in modo sano e gustoso. Sono anche anti-anemici: promuovono la crescita di ossa e midollo osseo che produce globuli rossi. Forniscono vitamine e minerali essenziali per la guarigione. Infine, le carote hanno forti proprietà sedative. Un bicchiere di succo di carota prima di dormire può essere un modo sano e sicuro per dormire meglio.
Nutrizione