Dieta acido-base: guida al bilancio pH e alla salute

La dieta acido-base, ideata dal Dr. Robert O. Young, si basa sulla teoria che il mantenimento del pH ematico fisiologico (leggermente alcalino) sia fondamentale per prevenire le malattie, originate non da agenti esterni ma da squilibri interni. Non è un programma dimagrante, ma uno stile alimentare permanente.

Il programma

1. Misurare il pH attuale con strisce reattive (farmacia): valori normali 6,0-6,5 al mattino, 6,5-7,0 alla sera. La maggior parte delle persone risulta troppo acida.
2. Monitorare l'effetto dei pasti: test un'ora prima e due ore dopo cena per capire come ogni alimento modifica il pH.
3. Adattare la dieta: aumentare frutta, verdure a foglia verde, proteine sane (uova, yogurt, latte); ridurre proteine animali, legumi, frutta secca, cereali (acidificanti). Obiettivo indicativo: 80% alcalino / 20% acido, ma personalizzare in base ai propri test.

Benefici dichiarati

Minor incidenza di malattie, meno affaticamento, maggiore resistenza fisica, migliore salute mentale.

Considerazioni critiche

Le teorie di Young non sono state validate da studi scientifici. Ha affrontato cause legali per affermazioni non supportate da evidenze. Consultare sempre un professionista prima di intraprendere diete restrittive.