Dieta a Base di Frullati Proteici: Benefici, Rischi e Considerazioni

Preparazione e Calcolo Calorico

Per stabilire quanti frullati al giorno, calcola le calorie di mantenimento. Formule generiche esistono, ma il fabbisogno varia per massa muscolare, % grasso, attività, età, sesso. Metodo migliore: diario alimentare 1 settimana (mangia normalmente, registra tutto). Media giornaliera = calorie mantenimento. Per dimagrire 0,5 kg/settimana: -500 kcal/giorno; 1 kg/settimana: -1000 kcal. Non superare 1 kg/settimana.

Scegliere la Proteina in Polvere

• Cerca caseina micellare: proteina a lenta digestione, sazia più a lungo del whey. Cruciale in dieta ipocalorica liquida per controllare fame e scoraggiamento.
• Calorie per porzione determinano quanti frullati. Obiettivo: ≥4 frullati/giorno (4 pasti in 16 h). Puoi aggiungere burro d'arachidi, frutta: vanno conteggiati nel totale calorico giornaliero.

Carenze Nutrizionali

• Dieta a soli frullati: fibre e grassi essenziali insufficienti. Soluzioni: fibre (Metamucil, Benefiber, Fiber Sure) nei frullati/bevande; carenza fibre → stitichezza, gonfiore. Burro d'arachidi per grassi essenziali e sapore: dosa con attenzione (calorico).