Hamburger di Bisonte: Calorie, Grassi e Benefici per la Salute

Bisonte (Bufalo Americano)

• Carne di bisonte supportata dalle linee guida American Heart Association per ridurre l'apporto di grassi (Buffalo Hills Bison).

Calorie

• 100 g (circa un piccolo burger): 143 kcal. Più basso di manzo, maiale, pesce, pollo.

Grassi

• Punto di forza: piccolo burger di bisonte = 2,5 g grassi. Burger di manzo stessa taglia: 8-10 g.

Colesterolo

• Simile alle altre carni: ~82 mg/porzione.

Ferro

• Ottima fonte: 100 g = 3,42 mg ferro. Fabbisogno adulti: 8-12 mg/giorno.