Soia: benefici per la salute, nutrizione e usi - Guida completa

La soia è un tipo di fagiolo che può anche essere riferito come edamame. La soia può essere mangiata nel suo stato naturale come fagioli di soia o può essere mangiata in prodotti fatti con soia. Prodotti fatti con soia includono tofu, latte di soia, formaggio di soia, salsa di soia e così via. Consumare soia può avere molti benefici per la salute diversi.

Benefici sul colesterolo

• Secondo la Mayo Clinic, vari studi medici hanno dimostrato che consumare soia può aiutare a ridurre il colesterolo totale e il colesterolo LDL.

Prevenzione del cancro

• La Mayo Clinic afferma che il consumo è associato a un rischio ridotto di cancro al seno. La soia può essere benefica nel ridurre il rischio di altri tumori, ma la ricerca è attualmente inconcludente.

Trattamento disturbi endocrini

• Alcune ricerche suggeriscono che le noci di soia possono diminuire l'infiammazione. Può anche aiutare a regolare la glicemia.

Pressione sanguigna

• Ricerche preliminari suggeriscono che la proteina di soia può aiutare a controllare la pressione sanguigna.

Perdita di peso

• Alcune ricerche indicano che consumare prodotti a base di soia può promuovere la perdita di peso; tuttavia, gli studi di ricerca hanno prodotto rapporti contrastanti sulla perdita di peso.

Trattamento diarrea

• La Mayo Clinic riporta anche che vari studi hanno mostrato che la soia può aiutare a trattare i sintomi della diarrea. Bambini e bambini piccoli a cui vengono date formule o prodotti a base di soia si riprendono più rapidamente da episodi di diarrea.