Salute e malattia
L'artrite, malattia infiammatoria delle articolazioni, si manifesta in molti modi. Ma per gestirla con cambiamenti dello stile di vita, la parola chiave è "infiammatorio". Anche con farmaci efficaci, certi cibi peggiorano l'infiammazione e quindi la condizione. Una volta identificati i cibi problematici, gli studi mostrano che eliminarli aiuta - e di solito risolve - i sintomi.
Cibi infiammatori non solo aggravano l'artrite. Contribuiscono a obesità e altri problemi. Tipicamente, cibi ad alto grasso e colesterolo (fritti) contribuiscono molto all'infiammazione sistemica.
Altri probabili problematici per proprietà chimiche: zucchero, sale, cibi bianchi raffinati (patate, pane bianco - si degradano facilmente in glucosio), carne rossa, latticini (burro, cioccolato), caffeina, aceto, tabacco. Medici olistici raccomandano di evitare le "solanacee" - pomodori, melanzane, peperoni, patate bianche - per la tendenza ad aggravare sintomi infiammatori.
Cosa sostituire? Risposta non sorprendente: già raccomandati per dimagrimento e salute generale. Frutta: mele, bacche, cantalupo, frutta ricca di vitamina C combattono infiammazione. Verdure: spinaci, carote, broccoli, cavoli, altre ricche di vitamine A e C. Forse i migliori: omega-3 (salmone, semi di lino macinati). Frutta a guscio e semi non salati: grassi buoni che leniscono l'infiammazione.
Cambiare dieta è solo una parte dell'equazione olistica contro l'artrite. Oltre a monitorare cibo ed effetti, importante esercitarsi quanto la condizione permette. Non esagerare, ma non restare sedentari. Attività moderata migliora molto i sintomi. Questo + alimentazione sana = per alcuni, recupero mobilità.
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