Top Fonti di Omega-3: Migliora la Salute con Acidi Grassi Essenziali

Pesce

Secondo la Harvard School of Public Health, gli omega-3 sono acidi grassi polinsaturi, nutrienti critici per la salute. Gestiscono la coagulazione e creano membrane cellulari cerebrali. Proteggono contro le coronaropatie. Il corpo non li produce: vanno ottenuti dal cibo. Acidi chiave: acido docosaesaenoico (DHA) e acido eicosapentaenoico (EPA).

Il pesce è un'eccellente fonte. I migliori per omega-3: pesci d'acqua fredda (salmone, aringa, alosa americana, sgombro del Pacifico e Atlantico, pesce bianco, ostriche del Pacifico, sardine atlantiche, trota). Raccomandate due porzioni da 85g a settimana (Omega-3 For Your Health). Più grasso ha il pesce, più omega-3 contiene.

Lino

Semi e frutta a guscio sono fonti di omega-3. Semi di lino usabili su altri cibi, passano indigeriti. Olio di lino: alternativa, ma breve durata, va refrigerato.

Noci

Altra fonte: noci. Raccolte a dicembre, disponibili tutto l'anno. ¼ tazza (≈30g) offre 2,27g omega-3, valutata "eccellente" da World's Healthiest Foods.

Uova

Uova da galline nutrite con dieta ricca di omega-3: altra fonte preziosa. Alternativa per chi è allergico al pesce. Per pieni benefici, consumare il tuorlo.

Integratori

Omega-3 come softgel (capsule vitamina E) o liquidi. Olio di lino e olio di fegato di merluzzo (usati in cucina) sono integratori comuni. Conservazione accurata: sensibili a calore, luce, ossigeno. Tenere in frigo o freezer. Scegliere integratori con vitamina E (potente antiossidante), consiglia World's Healthiest Foods.