Valore Nutrizionale delle Erbe Essiccate: Benefici e Usi

Raccolta ed essiccazione

Erbe = gemme inferiori, semi, foglie piante. Spesso essiccate post-raccolta e confezionate. Erbe e spezie raggruppate: erbe, spezie, miscele, semi spezie, verdure disidratate (American Spice Trade Association). In cosmetici e cibi conservati. Esaltano sapore, trattano condizioni/malattie.

Uso fresco: raccolta quando fogliame sufficiente a rigenerare pianta. Essiccazione: generalmente prima apertura fiori. Essiccate, conservate intere o tritate. Fai-da-te: barattoli ermetici, luogo fresco/asciutto.

Storia e classificazione

Prima farmaci, piante per dolore e guarigione. Oggi molte erbe ancora usate. 4 categorie: medicinali, culinarie, aromatiche, ornamentali. Oggi riscoperta benefici naturali.

Erbe culinarie

Gustose + benefici salute. Aglio (colesterolo, pressione), origano (blocca cancerogeni carni cotte), prezzemolo (digestione, diuretico lieve), timo (sapore, tisana tosse/infezioni respiratorie). Molte ricche vitamine, minerali, antiossidanti.

Erbe curative

Aloe (topico psoriasi/patologie cutanee), foglia carciofo (colesterolo), radice tarassaco (anti-infiammatorio), echinacea (inizio malattie respiratorie), partenio (prevenzione/riduzione emicrania), ginkgo (memoria), capsaicina (dolore,尤其 diabetici). Lista parziale.

Attenzione con le erbe

Molte erbe medicinali interferiscono con farmaci prescritti. Anche farmaci OTC con ingredienti che interagiscono. Errore: "naturale = sicuro". Spesso falso. Parla col medico prima di usare erbe per malattia/condizione specifica.