Nutrizione per Residenti in RSA: Bisogni Dietetici e Assistenza

Ci sono molti modi per nutrire i residenti nelle RSA. I piani nutrizionali e le diete variano, ma alcune diete nelle RSA non sono quelle che sentite in TV o leggete su giornali, riviste o Internet. Queste diete sono specificamente progettate per mantenere i pazienti ben nutriti e idratati.

Niente Sale, Niente Zucchero

Le RSA devono tenere conto della salute dei residenti. Alcuni con diabete possono avere problemi renali e necessitano di una dieta a basso sodio o senza sale. Altri che faticano a produrre insulina devono seguire una dieta senza zucchero.

Addensanti

Parti del piano dietetico mirano a facilitare la deglutizione. Alcuni residenti faticano a deglutire liquidi. Per aiutare, addensanti in polvere vengono aggiunti alle bevande per evitare che aspirino liquidi nella trachea. Gli addensanti rendono la deglutizione più facile.

Dieta a Consistenza Modificata (Mechanical Soft)

Un altro modo per aiutare la nutrizione è rendere il cibo più facile da masticare. Alcuni residenti hanno perso denti e non possono usare dentiere. Il cibo viene processato meccanicamente per sembrare farina, omogeneizzato o purè di patate. Questa dieta si chiama "mechanical soft diet".

Diete Liquide

Altri modi per fornire nutrizione dipendono dall'ora, dal programma del residente o da procedure mediche. Alcuni esami del sangue richiedono digiuno. Al rientro, si introducono prima liquidi poi solidi. Prima di un intervento, può essere suggerita una dieta liquida chiara post-operatoria. Un residente che fatica a tenere cibi solidi seguirà una dieta di brodo, gelatina, succhi, latte, budino, sorbetto e acqua.

Iperalimentazione

Alcuni residenti non possono usare bocca o esofago per mangiare. Hanno comunque bisogno di nutrizione. Un metodo è l'alimentazione endovenosa (attraverso una vena maggiore). Questo è l'iperalimentazione o TPN (nutrizione parenterale totale). Una soluzione speciale viene somministrata per via venosa per nutrienti adeguati. Un altro metodo TPN è il sondino. Alcuni passano dalle narici allo stomaco. Altri attraverso un'apertura artificiale nello stomaco.

I Residenti Hanno Bisogno di Nutrizione

Ogni misura viene presa nelle RSA per garantire pasti nutrienti. Tuttavia, disidratazione e malnutrizione possono rimanere un problema. Le RSA continuano a fare progressi per fornire una nutrizione adeguata ai pazienti.