Salute e malattia
Gli acidi grassi Omega-3 e la vitamina E sono entrambi potenti ma diversi tipi di nutrienti. La vitamina E aiuta il corpo in molti modi: migliorando la comunicazione cellulare, combattendo le infezioni, riducendo le rughe e neutralizzando i danni dei radicali liberi. Il danno da radicali liberi deriva da cattiva dieta, stile di vita e invecchiamento generale. I radicali liberi sono molecole spaiate che distruggono le cellule cercando un partner. L'Omega-3 è classificato come acido grasso sano. Tra i benefici per la salute, i grassi Omega-3 riducono l'infiammazione e lubrificano le articolazioni.
Sia la vitamina E che i grassi Omega-3 aiutano a ridurre l'infiammazione nel corpo. Il ruolo primario della vitamina E è proteggere le cellule dal danno. La vitamina E è simile agli acidi grassi Omega-3 perché è liposolubile, ovvero può essere immagazzinata nel grasso. Gli acidi grassi Omega-3 possono essere immagazzinati nel grasso ma il corpo li usa anche in diverse aree. Ad esempio, gli Omega-3 lubrificano tessuti e cellule oltre a rafforzare le cellule come la vitamina E. I due nutrienti hanno funzioni molto simili.
Vitamina E: Due forme principali. Dl-alfa-tocoferil acetato o succinato è la forma sintetica, creata in laboratorio, la più economica. La forma naturale estratta dagli alimenti è chiamata d-alfa-tocoferolo. Il d-alfa-tocoferolo ha una biopotenza maggiore, le cellule lo accettano meglio della forma sintetica. Fonti naturali: semi di girasole, salmone, uova, altri pesci.
Omega-3: Tre tipi principali: acido docosaesaenoico (DHA), acido alfa-linolenico (ALA), acido eicosapentaenoico (EPA). Tutti e tre si trovano in alimenti come semi di girasole, mandorle, uova e pesce. Sia la vitamina E che gli Omega-3 si trovano in molti degli stessi alimenti.
Rispetto agli Omega-3, la vitamina E è più efficace nel combattere i radicali liberi. Tuttavia, gli Omega-3 fanno un lavoro molto migliore nel combattere l'infiammazione. Entrambi i nutrienti sono necessari perché ognuno offre qualcosa di unico. Entrambi migliorano la salute della pelle proteggendo le cellule.
Se si assumono farmaci da prescrizione, parlare col medico prima di prendere integratori di Omega-3 o vitamina E. Alcuni farmaci possono interagire con vitamine ed erbe. Tuttavia, quando si ricevono questi nutrienti dal cibo, il corpo li assorbe senza problemi. Gli integratori vitaminici sono isolati, rendendoli più potenti.
Herbert M. Evans e K.S. Bishop scoprirono la vitamina E nel 1922. Presto si scoprì che era una vitamina liposolubile. Nel 1903 studi di Evans e assistenti trovarono che carenze di vitamina E causavano problemi riproduttivi in piccoli animali da laboratorio. Nel 1968 la vitamina E fu etichettata come nutriente vitale per l'uomo.
L'Omega-3 fu noto negli anni '30, ma i benefici non furono conosciuti fino agli anni '70 quando ricercatori studiarono gli effetti sugli Eschimesi della Groenlandia. Oggi i grassi Omega sono considerati essenziali, ma il corpo non li produce, quindi devono essere consumati con il cibo.
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