Avocado e Colesterolo: Cosa Bisogna Sapere

L'avocado è naturalmente privo di colesterolo, e molti suoi nutrienti riducono il colesterolo se consumato con moderazione. Disponibile tutto l'anno, si aggiunge facilmente a molti piatti.

Contenuto di Grassi (per porzione = ⅕ avocado medio)

• Totale: 5 g grassi
• Solo 1 g saturo (quello "cattivo")
• 3 g monoinsaturi (MUFA)
• 1 g polinsaturo

(Dati: peertrainer.com)

MUFA e Colesterolo

Secondo avocado.org, i MUFA riducono effettivamente il colesterolo, diminuiscono il grasso addominale e il rischio cardiaco, se consumati con moderazione. L'avocado è anche povero di sodio → aiuta evitare colesterolo alto.

Altre Fonti di MUFA

• Oli: lino, oliva, pesce, vinaccioli
• Noci e semi interi

Attenzione: nonostante i benefici, i MUFA restano grassi = 9 kcal/g, si sommano velocemente.

Altre Informazioni Nutrizionali

• 50 kcal per porzione
• 2 g fibre alimentari → sazietà prolungata
• Almeno 13 vitamine e minerali (peertrainer.com)

Cucinare con Avocado

• Consistenza cremosa = versatile
• Schiacciato/a cubetti → guacamole, salsa
• Su panini, hamburger, insalate
• Sostituisce condimenti grassi/calorici: maionese, ranch dressing
• Aggiungibile a zuppe

Avvertenza

Parlare col medico prima di cambiamenti drastici alla dieta. Pur avendo molti benefici, solo un professionista che conosce la vostra storia medica può dare consigli dietetici personalizzati.