Migliora la Tua Salute: Guida per Integrare Alimenti Ricchi di Ferro

Il ferro è minerale essenziale presente in ogni cellula. Serve per produrre emoglobina e mioglobina (proteine che trasportano ossigeno). È importante integrare ferro quando le riserve corporee scendono troppo.

Occorrente

• Carni ricche di ferro
• Cereali fortificati ferro
• Fagioli
• Semi
• Frutta e verdura ricche vitamina C
• Integratori ferro
• Multivitaminici

Istruzioni

1. Mangia carne, pesce, pollame ricchi di ferro. Migliori fonti: manzo, vongole, molluschi, ostriche. Tutti ≥3,5 mg ferro per porzione 85g (3 oz).
2. Mangia altri cibi ricchi di ferro. Assorbimento minore ma utili. Migliori: cereali breakfast fortificati; fagioli cotti (bianchi, soia, lenticchie); tofu, zucca; semi sesamo, zucca.
3. Abbina a cibi ricchi vitamina C. Se mangi vitamina C con ferro non-eme, ne aumenta l'assorbimento. Buone fonti vitamina C: arance, fragole, pompelmo, cantalupo; peperoni rossi, broccoli, piselli, cavolfiore.
4. Separa cibi che riducono assorbimento ferro. Caffè e tè lontano dai pasti con ferro. Così il corpo assorbe più ferro. Cibi ad alte fibre e soia: mangia con vitamina C o carni ricche ferro.
5. Integratori ferro sotto supervisione medica. Solo se carenza significativa. Molti multivitaminici contengono ferro in dosi moderate.