Sucralosio (Splenda): Cosa Devi Sapere - Sicurezza e Produzione

Il sucralosio è un dolcificante artificiale generalmente riconosciuto come sicuro dalla FDA. È commercializzato come Splenda da McNeil Nutritionals, LLC. Viene solitamente venduto in bustine gialle.

Storia

Il sucralosio fu scoperto nel 1976 da ricercatori di Tate & Lyle PLC e approvato nel 1988 per l'uso negli Stati Uniti.

Come Viene Prodotto lo Splenda

Il sucralosio viene prodotto riarrangiando le molecole di zucchero e inserendo tre atomi di cloro nel nuovo arrangiamento. Questo avvalora l'affermazione "Made From Sugar" (fatto da zucchero).

Altri Dolcificanti Artificiali

Altri dolcificanti artificiali includono aspartame (Equal, Nutrasweet), saccarina (Sweet 'n Low) e acesulfame potassico (Sunette). L'acesulfame potassico è anche chiamato "acesulfame K" perché la lettera K è il simbolo chimico del potassio.

Curiosità

Il sucralosio è 600 volte più dolce dello zucchero.

Considerazioni

I dolcificanti artificiali non hanno effetti significativi sul metabolismo o sulla glicemia. I fenilchetonurici dovrebbero limitare l'assunzione di aspartame (Nutrasweet, Equal).