Macronutrienti per Crescita e Salute Ottimali

I macronutrienti sono nutrienti richiesti in grandi quantità; i micronutrienti (vitamine, minerali) in quantità minime.

Tipi e apporto calorico

• Carboidrati (zuccheri, fibre): 4 kcal/g
• Proteine: 4 kcal/g
• Grassi (saturi, insaturi): 9 kcal/g

Carboidrati

• Dovrebbero coprire ≈50% delle calorie giornaliere (USDA). Si trasformano in glucosio, essenziale per energia e sistema nervoso centrale.

Fibre

• Carboidrato complesso non completamente digeribile: favorisce transito intestinale, riduce rischio stitichezza e cancro al colon.

Proteine

• 10-35% delle calorie giornaliere. Necessarie per muscoli, riparazione tessuti, sistema immunitario.

Grassi

• 20-35% delle calorie giornaliere. Favoriscono crescita normale, membrane cellulari, assorbimento vitamine A e D.