Biscotti al Latticello: Valori Nutrizionali e Calorie

I biscotti al latticello possono essere fatti in casa o acquistati come impasto pronto. Il profilo nutrizionale varia leggermente in base all'origine.

Porzione e Calorie

Una porzione è circa 60 g (biscotto di 6 cm di diametro). Fatti in casa: ~212 kcal; confezionati: ~193 kcal.

Grassi e Carboidrati

Alto contenuto di carboidrati (25-27 g per porzione) e grassi (8-10 g per biscotto).

Tipi di Grassi

Confezionati: ricchi di grassi trans dannosi (3,2 g per porzione).
Fatti in casa: zero grassi trans, miscela di saturi, mono e polinsaturi, con acidi grassi omega-3 e omega-6 (assenti nei confezionati).

Vitamine e Minerali

Contengono calcio e ferro. Quelli fatti in casa apportano anche magnesio, fosforo, zinco, potassio, selenio, folati e vitamina A.

Sodio

Entrambi sono ricchi di sodio, ma i confezionati ne hanno quasi il doppio: 631 mg vs 348 mg per biscotto.