Salute e malattia
Il Coenzima Q10, o CoQ10, è una vitamina sintetizzata nel corpo e presente anche negli alimenti. Il CoQ10 funziona come coenzima per supportare i mitocondri nella sintesi di ATP, che tutte le funzioni cellulari utilizzano, secondo Peter H. Langsjoen dell'Università di Washington. Il CoQ10 agisce anche come antiossidante per ridurre i radicali liberi, e lo si può trovare in diverse fonti dietetiche.
La carne di pesci grassi, come sardine e sgombri, è ricca di coenzima Q10. Una libbra (450g) di sardine o sgombri contiene circa 30 mg di CoQ10, secondo Langsjoen.
Anche la carne di manzo fornisce coenzima Q10. Le carni con più CoQ10 includono frattaglie come cuore, rene e fegato. Langsjoen suggerisce che 900g (2 libbre) di manzo forniranno 30 mg di CoQ10.
Agnello e maiale sono carni alternative che forniscono CoQ10. Le frattaglie in pecore e maiali contengono quantità di CoQ10 simili a quelle del manzo. Il coenzima è più concentrato in cuore, fegato e reni.
Mentre le uova forniscono coenzima Q10 nella dieta, mangiare pollame non fornisce CoQ10 aggiuntivo. Scegliete uova provenienti da allevamenti in ambienti non inquinati per la migliore fonte di CoQ10.
Molte fonti vegetali contengono coenzima Q10. Le fonti vegetali contengono meno coenzima rispetto alla carne. Ad esempio, 1,1 kg (2,5 libbre) di arachidi conterrebbero 30 mg di CoQ10 mentre 450g (1 libbra) di sardine ne hanno la stessa quantità, secondo Langsjoen.
Grano integrale e germe di grano sono prodotti con un alto contenuto di CoQ10. Il Coenzima Q10 si trova anche in verdure verdi come spinaci e broccoli. Mangiare fonti vegetali di CoQ10 fresche, crude e non trasformate preserva più coenzima che se cuocete la verdura.
Potete anche integrare CoQ10 oltre il cibo sotto forma di capsule, compresse e spray orale. Il CoQ10 è una molecola liposolubile, quindi dovrebbe essere assunto con cibo per aiutare l'assorbimento. Il dosaggio medio quando si integra con CoQ10 è 30 mg al giorno.
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