Salute e malattia
La fibra dietetica dà volume al tratto digerente. Fibra = solubile in acqua o insolubile. Sono le fibre solubili a fermentare nell'intestino. Benefiber originariamente da gomma guar (fagiolo a grappolo), che fermenta nell'intestino. Dal 2006, Benefiber è fatto da destrina di grano e fermenta nell'intestino, forse meno della gomma guar. Non è una fibra non-fermentante.
Fermentazione = buona per tratti digestivi sani. Batteri benefici nel colon degradano fibra → liberano acidi grassi a catena corta (SCFA). SCFA ottimi per digestione ed eliminazione sane. Gas prodotti da fermentazione possono essere problematici per patologie digestive: sindrome intestino irritabile (IBS), celiachia.
Introdotto 2002 come nuovo integratore fibra. Differenza: non addensava in liquidi → insapore, non granuloso per fibra extra in dieta quotidiana. Gomma guar parzialmente idrolizzata. Benefiber guar = 3g fibra solubile per cucchiaio.
Luglio 2006: ingrediente principale non più gomma guar parzialmente idrolizzata. Da allora: destrina di grano. Doppio motivo: destrina grano = più fibra in minor quantità, margine profitto superiore per Novartis (produttore). Benefiber destrina grano = 1,5g fibra solubile per cucchiaino (50% aumento). Secondo "Molecular Nutrition and Food Research": "Gomma guar parzialmente idrolizzata (PHGG) e destrina grano avevano pattern fermentazione simili 0-8h".
Libro "The Truth About Fiber in Your Food" (1976): benefici aumento fibra. Da allora, fino a 75% ospedalizzazioni USA per malattie digestive immediate o correlate. Migliorare salute tratto digerente (include equilibrio batterico che fermentazione intestinale potenzia) → risultati ampi.
Novartis (produttore Benefiber) nato 1996 da fusione Ciba-Geigy + Sandoz. Ciba-Geigy = fusione 1970. Sandoz = altra azienda svizzera, introdusse saccarina 1899. Aziende, sole e combinate, producono farmaci, erbicidi, integratori da secoli. Fusione 1996 = tra le maggiori. Benefiber = n.2 integratore fibra per vendite nel 2008.
Nutrizione