Salute e malattia
Attualmente, il grano viene coltivato su più terra di qualsiasi altra coltura commerciale. La coltivazione del grano appare molto presto nella storia umana. È un componente dietetico principale perché è facile da conservare, convertire in farina e gradevole al palato. Una maggiore resa per ettaro dipende da tecniche di gestione, varietà ad alta resa, resistenza alle malattie e trattamenti del seme. I trattamenti del seme dipendono da costi, storia colturale, qualità del seme, condizioni del suolo e pratiche agricole.
Esistono due tipi di trattamenti del seme. I trattamenti protettivi, o non sistemici, sono efficaci solo sulla superficie del seme, mentre i trattamenti sistemici hanno effetti all'interno della piantina. Le malattie controllate dai trattamenti del seme si dividono in tre gruppi: carboni e carie, seme e piantine, marciumi radicali. I trattamenti del seme forniscono protezione alle piantine per circa tre settimane.
I battericidi sono uccisori di batteri ad ampio spettro. I batteri infettivi si moltiplicano estremamente velocemente in condizioni calde e umide, causando bruciatura batterica, macchia batterica, avvizzimento batterico e marciume molle. I battericidi inibiscono sia la crescita che l'azione batterica. Lo streptomicina è commercializzato più comunemente con i nomi commerciali Ag-Streptomycin e Agri-Mycin. Anche nuovi derivati carbammato antibatterici e nuovi battericidi/fungicidi a base di rame trattano le malattie batteriche.
Poiché molti tipi di funghi colpiscono il grano, un'analisi corretta della malattia è necessaria per decisioni logiche sulla scelta del fungicida. Esistono numerosi fungicidi per numerose malattie fungine. Ad esempio, il fludioxonil è usato contro i marciumi del seme da aspergillus, fusarium e penicillium, mentre il pentacloronitrobenzene è usato per la rhizoctonia nelle piantine. I fungicidi esistono in forme ad ampio e stretto spettro, sistemiche e non sistemiche. Tutte le opzioni devono essere esplorate per la massima produzione di grano.
L'uso di insetticidi dipende dagli insetti presenti. L'uso di insetticidi è raccomandato solo per problemi legati all'attività degli insetti, non in loro assenza. Gli afidi trasmettono il virus del nanismo giallo dell'orzo e vanno uccisi con insetticidi, come thiamethoxam e imidacloprid, entro i primi 30 giorni dall'emergenza. Il trattamento insetticida per la criocera del grano è giustificato quando la popolazione raggiunge un coleottero per stelo. Diversi insetticidi sono raccomandati per nottue, cavallette e mosche dell'esse, a seconda dell'entità dell'infestazione.
I microrganismi vivi applicati ai semi sono i biologici. In condizioni favorevoli, i microrganismi colonizzano l'esterno dei semi o delle piante per combattere i parassiti. Tali organismi esistono come virus, batteri, funghi e nematodi. I benefici includono bassa tossicità per l'uomo e insetti non bersaglio. Gli svantaggi includono breve durata di conservazione e nessun controllo su forti infestazioni. La maggior parte degli insetticidi biologici usa il Bacillus thuringiensis, un batterio.
Nutrizione