Diete a Basso Contenuto Proteico: Rischi, Precauzioni e Considerazioni Mediche

Dieta ipoproteica talvolta raccomandata da medici/dietisti per malattie epatiche/renali. Proteine contengono azoto, eliminato via urine. Se fegato/reni non funzionano, si accumula nel sangue come ammoniaca/altri rifiuti azotati tossici. Effetti collaterali: nausea, cefalea, affaticamento. Problema dieta molto ipoproteica: corpo ha bisogno proteine per riparazione tessuti, crescita, guarigione ferite, combattere infezioni. Proteine non vanno mai eliminate del tutto.

Carenza Proteica

Carenza → corpo preleva amminoacidi necessari (mattoni proteine) da tessuto muscolare e altre aree. Effetto catabolico → debolezza e perdita muscolare. Proteine importanti per bilanciare calcio, fosforo, vitamina D → salute ossea. Chi segue dieta ipoproteica deve controllare questi livelli e integrare se necessario. Ferro altro minerale che può mancare. Anemia da carenza ferro comune in chi non assume abbastanza proteine. Malnutrizione anche considerazione.

Carboidrati Complessi

Dieta ipoproteica può significare ottenere proteine da carboidrati complessi oltre che animali. Carboidrati complessi contengono proteine, ma meno biodisponibili delle fonti tradizionali. Importante: ≥0,6g proteine/kg peso/giorno. ≈40-50g per la maggior parte. Cereali/granaglie: ~2g proteine per 1/2 tazza; verdure: ~1g. Tracce in frutta. Chi segue dieta ipoproteica consulti medico/dietista prima.

Importanza dell'Esercizio

Esercizio importante per chi segue dieta ipoproteica: allenamento resistenza aiuta contro perdita muscolare. 2004, ricercatori Tufts University Center on Aging (Boston): malati renali cronici con dieta ipoproteica beneficiarono da regolare allenamento resistenza. Fibre muscolari totali +32% in chi si allenò 45 min 3 volte/settimana vs chi no. Chi non si allenò perse ~3% peso corporeo nello stesso periodo.