Cibi da evitare con malattia renale cronica: guida completa

National Kidney Foundation: malattia renale cronica danneggia reni → non regolano acqua, sodio, calcio, potassio nel sangue. Cause principali: diabete, ipertensione. Sintomi: scarso appetito, difficoltà concentrazione, minzione frequente.

Cibi ad alto sodio

Evita: cibi in scatola/processati, patatine, fritti, zuppe in scatola. Cucina: meno sale, più erbe/spice (basilico, timo, cipolla/aglio in polvere, aneto, origano). Mrs. Dash = condimento low-sodio alternativa al sale. Meno sodio → controllo pressione.

Latticini ad alto fosforo

Proteggi ossa e vasi: limita latticini con problemi renali → la maggior parte ricca di fosforo, ostacola regolazione renale. Scegli latticini light: sorbetto, formaggio spalmabile, ricotta, brie (spesso basso fosforo).

Frutta ad alto potassio

Frutta sana, ma con reni cronici evita alto potassio → danneggia cuore gradualmente. Evita: arance, kiwi, nettarine, prugne secche, banane. Scegli: mele, bacche, prugne, uva.

Verdure ad alto potassio

Come frutta: evita alto potassio. Patate, pomodori, avocado, barbabietole, spinaci cotti. Scegli: broccoli, cavolo, carote, cavolfiore, cetrioli, aglio, cipolle.