Resveratrolo nell'uva: Fonte naturale per la salute del cuore

Buccia dell'uva e resveratrolo

Non serve bere vino per beneficiare del resveratrolo; basta mangiare l'uva. È la buccia a fornirlo. Questo composto neutralizza i radicali liberi, inibendo l'ossidazione delle lipoproteine a bassa densità (LDL). Troppo LDL nel sangue porta a complicazioni cardiache. Il resveratrolo ha altri benefici e potenziali effetti avversi.

Colore della buccia

Uve rosse contengono più resveratrolo (50-100 mg secondo NEOCUOM). Vini rossi ne hanno più dei bianchi (min 0,30 mg vs 0,01 mg per bicchiere 150 ml). Il resveratrolo è in tutti i prodotti d'uva (uva, succo, vino), massimo nel vino. Uva rossa/viola e derivati ne forniscono di più (Stanford).

Benefici

Antiossidante, antinfiammatorio, previene danno cellulare (Stanford). Inibisce linee cellulari tumorali, aumenta longevità in alcuni animali (Linus Pauling). Favorisce regolazione cellulare normale e previene malattie cardiovascolari. Blocca riproduzione cellule danneggiate (cancro) e riduce esposizione a enzimi cancerogeni interni.

Avvertenze

Alte dosi aumentano rischio emorragie se si assumono anticoagulanti (Coumadin, Plavix, Persantine). Potenziali interazioni con lovastatina, felodipina, ciclosporina, triazolam (richiedono grandi quantità di integratore).