Salute e malattia
Il sapore salato e la croccantezza rendono le patatine uno snack molto popolare, ma non sono salutari. Sono cariche di calorie e grassi e relativamente prive di nutrienti, rendendole una scelta povera. Se cercate uno snack salato e croccante, ci sono molte alternative che soddisfano gusto e linea.
Se controllate le porzioni e non ci versate burro fuso, il popcorn è uno snack molto sano, alternativa alle patatine unte. È un cereale integrale ricco di fibre, sazia. Provate spray al burro a basso contenuto calorico e 1-2 cucchiai di Parmigiano o Romano grattugiato per sapore.
Marche come Chex Mix sono eccellenti alternative. Questi mix cotti combinano elementi croccanti, salati e dolci: cereali, mini-pretzel, cracker, bastoncini di pane, uvetta, gocce di cioccolato, chips di bagel cotte, secondo il gusto. Solitamente più bassi in calorie e grassi delle patatine.
Possono sembrare strane, ma le chips di cavolo riccio al forno sono deliziose e nutrienti. Lavate, asciugate, strappate a pezzi, mettete su carta forno. Condite con olio d'oliva e sale marino, cuocete a 175°C (350°F) 10-15 min finché i bordi non bruniscono. Risultato: chips croccanti, salate, sapore tostato simile alle patatine, con ¼ delle calorie.
Soia essiccata o cotta (edamame): snack croccante, sapore delicato. Vari gusti: salato, barbecue, piccante. Solitamente nel reparto snack croccanti. Relativamente basso in calorie e grassi, scelta gustosa e nutriente.
Lays ha linea di patatine e tortilla chips light: tutto il sapore delle normali con metà calorie e zero grassi. Fritte in Olestra, olio formulato scientificamente che passa nel sistema digerente senza essere digerito. Deliziose, ma controllate le porzioni per evitare sovraccarico calorico.
Varietà a basso grasso/calorie: gusti burro/popcorn, caramello, ranch, nacho cheese. Attenzione alle porzioni per non esagerare con calorie. Le mini gallette racchiudono molto sapore in piccole dimensioni.
Nutrizione