Come determinare il contenuto di umidità degli Alimenti

Oltre ai liquidi , il cibo può essere una fonte significativa di acqua nella vostra dieta a causa del suo contenuto di umidità naturale . Il contenuto di umidità o contenuto d'acqua del cibo varia dal ( come cetrioli ) all'osso secco (come farine di grano ) acqua-registrato . Anche se ci sono una varietà di modi per determinare il contenuto di umidità del cibo , il modo più veloce ( se si dispone di una scala e di un computer) , è quello di pesare il cibo e controllare il contenuto di umidità utilizzando Nazionale di nutrienti database USDA per riferimento standard . Cose che ti serviranno
Computer
scala che misura in grammi
Cibo
Mostra Altre istruzioni
1 Misurare cibo con una scala di grammo .

Pesare il cibo della vostra scelta su una scala di grammo . Registrare questo numero.
2 L' USDA ospita un database Nazionale di nutrienti online.

Vai alla Nazionale di nutrienti database del USDA per Norma di riferimento e cercare il cibo che avete scelto . Scegliere la voce o qualcosa di più vicino al cibo che avete scelto ( alcuni alimenti potrebbero non essere disponibili ) .
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Selezionare la misurazione del prodotto alimentare che è più vicino alla misura che hai preso in precedenza o regolare la quantità di una determinata misura per rendere uguale la vostra misura . Prendete 100 grammi e regolare la quantità al decimale centesima per ottenere il peso del vostro cibo, se necessario ( ad esempio , 1,05 nella casella quantità si tradurrebbe in 105 grammi di peso per l' analisi) .
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registrare il contenuto di acqua in grammi come indicato nell'analisi USDA .
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Ripetere l'operazione per tutti gli altri alimenti per i quali si desidera determinare il contenuto di umidità .