Potenziare il Cervello: Alimenti per Concentrazione e Memoria

Certi alimenti sono "classici" per mantenere vigili e svegli. Caffeina in caffè, cioccolato, energy drink dà energia e focus per iniziare la giornata o affrontare un esame. Altri alimenti non danno la stessa scossa, ma stimolano il cervello e proteggono dall'invecchiamento. Come sempre, la moderazione è chiave: anche il cibo per il cervello può essere dannoso in eccesso.

Pesce

Pesci d'acqua fredda (aringa, salmone, tonno, acciughe, sardine) ricchi di acidi grassi omega-3, componenti chiave di cervello, retina, tessuti nervosi. Due porzioni a settimana riducono rischio demenza, ictus e declino mentale con l'età. Il rovescio: possibile contaminazione da mercurio.

Frutta a Guscio, Semi, Legumi

La vitamina E è associata a minor declino cognitivo con l'età; frutta a guscio e semi ne sono ottime fonti. Noci di tutti i tipi (anacardi, noci del Brasile, mandorle, nocciole, noci pecan) beneficiano il cervello. 30 g al giorno bastano per la salute cerebrale senza calorie eccessive. Frutta a guscio e semi contengono anche omega-3; semi di lino ne sono ricchi; semi di girasole hanno tiamina (vitamina B che migliora la funzione cognitiva). Legumi stabilizzano la glicemia, garantendo energia costante al cervello.

Uova

Ottima fonte di elementi costitutivi per il cervello: vitamina B, lecitina, acidi grassi essenziali (EFA). Il tuorlo contiene colina, componente delle cellule cerebrali che migliora la memoria. In gravidanza, l'apporto materno di colina influisce sullo sviluppo neurale del feto. Altre fonti di colina: soia, burro, arachidi, patate.

Ginkgo Biloba

Famoso integratore per la memoria, il ginkgo biloba (foglie dell'albero) ha avuto risultati contrastanti negli studi. Uno studio del dicembre 2009 sul Journal of the American Medical Association ha rilevato che, nonostante precedenti promesse di modesti miglioramenti cognitivi in anziani con demenza, non previene la perdita di memoria né rallenta il deterioramento cognitivo. Tuttavia, è ampiamente commercializzato per migliorare chiarezza mentale e vigilanza dilatando i vasi e stimolando la circolazione cerebrale.