Salute e malattia
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti sovrintende a cibo, agricoltura, nutrizione e risorse naturali ed emana leggi per regolare e monitorare queste industrie. L'USDA fu creato nel 1862 durante la presidenza di Abraham Lincoln. L'USDA partecipa anche a iniziative di educazione e divulgazione come 4-H e FFA. In totale, l'USDA sovrintende a 17 organizzazioni e agenzie.
L'USDA sovrintende all'industria agricola della nazione. Il dipartimento monitora il tempo e il clima, sovrintende alla politica di gestione dei parassiti, pubblica un bollettino settimanale su tempo e colture e crea profili sulle principali aree colturali mondiali. Gli agricoltori ricevono supporto attraverso schede informative, informazioni sui tassi di prestito e consigli sui prezzi. Il database vegetale dell'USDA classifica piante in pericolo, invasive e nocive. Il dipartimento sovrintende anche alla gestione dei rifiuti animali e all'irrigazione.
L'USDA monitora la ricerca e la produttività agricola. Sponsorizza attività di divulgazione con insegnanti e futuri scienziati, fornisce educazione sul suolo, mantiene un thesaurus agricolo e sovrintende alla Biblioteca Agricola Nazionale. Il programma di ricerca internazionale del dipartimento fornisce anche divulgazione ed educazione globale. L'USDA gestisce una vasta rete di educazione sui disastri e fornisce aiuto umanitario sia internamente che all'estero.
L'USDA gestisce il sito web nutrition.gov che ha programmi per la prevenzione dell'obesità, pianificazione dei pasti ed etichette alimentari. Lo strumento "What's in the Foods You Eat" dell'USDA contiene 13.000 profili nutrizionali e la sua piramide alimentare offre linee guida per diete salutari. La linea diretta carne e pollame risponde a qualsiasi domanda sulla sicurezza alimentare e fornisce informazioni sulla conservazione e preparazione sicura di prodotti a base di carne, pollame e uova. L'USDA sovrintende al programma Donne, Bambini e Neonati (WIC) e ai programmi gratuiti di colazione e pranzo scolastico. Il database di conservazione alimentare del dipartimento fornisce informazioni su conservazione generale, essiccazione alimenti e istruzioni per l'inscatolamento domestico.
L'USDA partecipa alla regolamentazione attiva e creazione di leggi. Gestisce il National Agricultural Law Center, che scrive pubblicazioni e fa lobbying per i farm bill. L'USDA pubblica anche l'AgLaw Report e il Food Law Journal. Il Grain Standards Act, Agricultural Marketing Act, Packers and Stockyards Act e Food Security Act sono tutti sotto il dominio del dipartimento. L'USDA redige iniziative di sviluppo rurale e le mette in azione. L'organizzazione regola la distribuzione alimentare impostando tassi di commodity e aiutando a fissare i prezzi.
L'USDA sovrintende alle risorse naturali della nazione, inclusi parchi nazionali e il servizio forestale. Sostiene la protezione delle risorse naturali e l'uso espanso di fonti energetiche rinnovabili come il biodiesel.
Nutrizione