Salute e malattia
Il latte di soia è preparato ammollando fagioli di soia secchi e macinandoli con acqua. Quando filtrato, la miscela rimanente è chiamata latte di soia. Oltre a essere una bevanda rinfrescante disponibile in una varietà di gusti, molti consumano latte di soia per i suoi benefici per la salute. Il consumo di latte di soia riduce il colesterolo e non causa diabete insulino-dipendente. Inoltre, non contiene lattosio o ormoni come il latte vaccino, ma contiene proteine vegetali e isoflavoni. Molte aziende hanno iniziato a vendere latte di soia in lattine, bottiglie e Tetra Pak.
Prodotto della White Wave Foods company, Silk è un marchio di latte di soia e altri prodotti sostitutivi del latte, perfetti per chi è allergico ai latticini. Il loro latte di soia refrigerato è disponibile in gusti natural, vanilla, very vanilla, non zuccherato, plain plus Omega-3 DHA, cioccolato e plain plus fibre. Hanno anche latte di soia light e varietà a lunga conservazione. Le loro varietà speciali includono caffè, spezie, tè, moka, cioccolato menta e zucca speziata. L'azienda produce anche frullati di soia, yogurt di soia e crema di soia in vari gusti. Silk è una bevanda completamente vegana senza estratti animali aggiunti. Inoltre, non contiene tracce di grano, glutine di grano, avena, segale, malto o orzo. Tutti i prodotti Silk sono certificati Kosher OU-D. Inoltre, il latte di soia Silk contiene zucchero naturale non raffinato e acidi grassi omega-3 essenziali. In aggiunta, una porzione da 240 ml contiene il 20% del calcio raccomandato giornalmente.
Il latte di soia Edensoy è prodotto usando fagioli di soia biologici coltivati in fattorie familiari statunitensi. Il latte Edensoy usa acqua purificata tramite osmosi inversa che subisce 240 diversi controlli qualità. Questo processo rende Edensoy il primo latte di soia ad aver ricevuto la conformità Non-GMO Project Standard per l'assenza di OGM. Inoltre, il latte di soia è confezionato in cartoni asettici 100% riciclabili, rendendolo ecologico. Il latte di soia extra biologico vanilla Edensoy contiene estratto di vaniglia puro, dolcificanti non raffinati delicati e vitamine e calcio vegani di qualità biodisponibile.
Prodotto da Hain Celestial Group, il latte di soia WestSoy è ricco di vitamina B2, un micronutriente essenziale per umani e animali per aumentare il metabolismo. Questo marchio contiene il più alto contenuto di potassio e vitamina A rispetto ad altri marchi. Inoltre, allo stesso tempo è il più basso in termini di calorie offerte, rendendolo una bevanda ideale per il fitness. WestSoy ha la sua gamma di latte di soia categorizzata in basso contenuto di grassi, light, plus, senza grassi, biologico e non zuccherato. Le sue bevande speciali includono soy slender (contiene Splenda — disponibile in cioccolato, vaniglia, cappuccino e gusti plain), soy shakes (vaniglia e cioccolato) e longevity soy drink (promuove salute cardiaca e digestiva).
Il latte di soia Pacific Natural Foods è ricco di proteine e vitamine A e D. Pacific mira a utilizzare i fagioli di soia biologici della più alta qualità. Questo latte di soia senza glutine, senza grano, senza lievito è anche ricco di calcio e molto basso in grassi. Il latte di soia Pacific è disponibile in tre gusti: plain, cioccolato e vaniglia.
Nutrizione