Spuntini tra i pasti: Benefici, impatto su metabolismo e glicemia

Mangiare tra i pasti, detto anche spuntino, è una pratica che ha sia sostenitori che critici tra professionisti della perdita di peso e consulenti nutrizionali. Se è ovvio che gli spuntini aggiungono calorie extra all'apporto calorico giornaliero, i benefici di fornire al corpo un flusso energetico più costante possono effettivamente aiutare a bilanciare insulina e livelli di zucchero nel sangue e far funzionare il metabolismo in modo ottimale.

Cosa fanno gli spuntini per voi

Mangiare tra i pasti può aiutare nel controllo del peso, migliorare umore e livelli energetici e fornire più nutrizione durante la giornata, secondo CNNHealth. Questi benefici derivano dal fatto che, quando il corpo ha un apporto costante di energia sotto forma di calorie, i livelli di insulina e zucchero nel sangue rimangono stabili, evitando l'esaurimento energetico e i conseguenti cali glicemici che accompagnano la fame.

Cosa succede se non fate spuntini

Chi sta per lunghi periodi senza mangiare tra i pasti può non solo avere cali energetici per ipoglicemia, ma persino aumentare di peso indesiderato e influire negativamente sulla salute in altri modi. Secondo una revisione del 2007 dell'European Food Information Council, spuntini e "spizzichi" tra i pasti sono collegati a benefici reali nel controllo del peso corporeo e nel mantenimento dei livelli di colesterolo. La revisione afferma che mangiare sei volte al giorno invece di due riduce del 10-20% il rischio di malattie cardiache.

Cosa mangiare come spuntino

Ciò che mangiate tra i pasti è in realtà più importante del fatto di fare spuntini o no, secondo sia l'articolo CNNHealth che la revisione EUFIC. Cibi amidacei e zuccherini possono causare picchi di insulina e glicemia e successivi cali di energia e umore, mentre alimenti nutrizionalmente ricchi come frutta, frutta secca e verdure forniscono energia sostenuta e nutrienti giornalieri aggiunti.

Possibili effetti avversi del mangiare tra i pasti

Secondo la revisione EUFIC, mangiare frequentemente tra i pasti si addice meglio a persone molto attive con grandi bisogni calorici, come gli atleti. Chi conduce uno stile di vita sedentario rischia di consumare più calorie del necessario, influendo negativamente su grasso corporeo e peso. Il rischio di mangiare con frequenza aumentata sulla salute dentale è anche controverso, poiché si sa che gli acidi in molti alimenti contribuiscono alla carie.