Fagioli Navy: Benefici Nutrizionali e Usi Deliziosi

Legumi: gruppo alimentare unico

Fagioli/legumi sono gruppo alimentare unico per Linee Guida Dietetiche 2011 USDA. Non solo sottogruppo verdure, ma anche parte gruppo proteine. Come li classifichi, fagioli — inclusi i versatili fagioli navy — sono parte importante di dieta bilanciata.

Valori nutrizionali

1 tazza fagioli navy = 70 kcal, 1 g grassi. Bassi in colesterolo, grassi saturi, sodio; buona fonte numerosi nutrienti. Di particolare interesse: fibre. Come altri legumi, navy ricchi di fibre alimentari: 1 tazza cotti = 46% raccomandazione giornaliera. Alti in ferro, rame, manganese → energia. Combinazione fibre, folati, magnesio → salute cuore.

Conservazione

Fagioli navy crudi (secchi in sacchi/scatole o in scatola) si conservano in luogo fresco/asciutto fino a 1 anno o data scadenza etichetta. Dopo, qualità deteriora. Se apri contenitore, inutilizzato in contenitore ermetico (sacchetto richiudibile o Tupperware).

Preparazione

Uso più comune: fagioli al forno (baked beans), piatto sinonimo picnic/barbecue estivi. Puoi aggiungerli a chili, panini, insalate per boost nutrizionale. Prima di aggiungerli a qualsiasi piatto, preparali bene per miglior sapore. Controlla fagioli secchi per detriti/danneggiati, sciacqua in colino. Pre-ammollo ≥8 ore o notte. Scola acqua, risciacqua, cuoci in acqua fresca.