Salute e malattia
Gli adolescenti sono noti per mangiare cibi ricchi di grassi, zuccheri, calorie e sale. Questi cibi costruiscono una piramide che può portare a problemi di salute futuri. Tutti i cibi hanno un certo valore nutrizionale e nessuno dovrebbe essere completamente vietato, ma gli adolescenti dovrebbero essere educati a fare scelte sane per il loro corpo.
L'attuale piramide USDA ha difetti, dicono esperti. Esiste da 20+ anni. La punta suggerisce grassi/oli con parsimonia, ma non distingue grassi buoni (olio oliva) da cattivi (strutto). Non distingue carboidrati/proteine sani (riso integrale, fagioli) da meno sani (pane bianco processato, tagli grassi manzo), dicono scienziati Harvard.
Il junk food è forse alla base della piramide non sana teen. Termine per cibi altamente processati, molto grassi, alti in zucchero/sale. Snack confezionati (patatine, biscotti, caramelle) = junk food comune in dieta teen. Altro colpevole: fast food. Tipicamente molto grassi e ultra-processati, hamburger e patatine fritte = cibi non sani che molti teen consumano spesso.
Lattine monodose, economiche, onnipresenti. Teen spesso hanno accesso illimitato a distributori a scuola. Livelli zucchero altissimi → calorie vuote. Possono creare dipendenza: alcuni teen ne bevono diverse lattine/giorno.
Fritti: a volte ovviamente non sani (patatine, cibi fritti da luna park: biscotti, torte). Cibi altrimenti sani (pollo, verdure) perdono valore se fritti in immersione. A differenza del junk food (tutti sanno che è non sano), i fritti sono talvolta presentati come parte di pasto che un teen potrebbe pensare più sano di quanto sia. Es: panino pollo fast food considerato scelta più sana di hamburger, anche se fritto in grasso.
Nutrizione