Salute e malattia
I sostenitori delle diete ad alto contenuto proteico e basso contenuto di carboidrati sostengono che una dieta consistente del 30-50% di proteine promuove una maggiore perdita di peso. Alcune diete proteiche prevedono un periodo di severa restrizione dei carboidrati prima della loro lenta reintroduzione nella dieta. La maggior parte delle diete proteiche permette il consumo di verdure e proibisce o limita l'uso di farina sbiancata e cereali non integrali.
La dieta Atkins consiste di quattro fasi, iniziando con un periodo di induzione estremamente restrittivo seguito da tre fasi che aggiungono carboidrati di nuovo nella tua dieta. Le prime due settimane, chiamate induzione, richiedono una severa restrizione dei carboidrati con focus su tutte le forme di proteine e verdure a basso contenuto di carboidrati. La fase due aggiunge latticini, noci e qualche frutto. La fase tre permette verdure amidacee, legumi e cereali integrali. La quarta fase è considerata la fase di "mantenimento a vita" ma permette una certa flessibilità.
La dieta South Beach consiste di tre fasi, molto simile ad Atkins. Con South Beach, ti è permesso mangiare latticini e noci nella prima fase, che è progettata per aumentare il tuo metabolismo ed eliminare le voglie. La seconda fase dura fino a quando non hai raggiunto il tuo obiettivo di perdita di peso, e include cereali integrali e carboidrati sani. Puoi iniziare dalla fase due se non hai una quantità significativa di peso da perdere o vuoi semplicemente mangiare una dieta più sana. La fase tre implica il mantenimento della tua perdita di peso e piano alimentare per la vita.
La dieta Zona raccomanda una dieta consistente del 30% proteine, 30% grassi e 40% carboidrati buoni, ma non suggerisce una severa restrizione calorica. Piuttosto, la dieta Zona raccomanda di mangiare una piccola porzione di proteine a ogni pasto e spuntino combinata con cereali integrali, fagioli e contorni di verdure. Olio d'oliva, noci e avocado sono fonti di grassi suggerite. L'obiettivo principale della dieta Zona è riprogrammare il tuo metabolismo per bruciare grassi a un tasso più alto.
La più sana delle diete iperproteiche è la dieta mediterranea, che sottolinea il consumo di pesce e frutti di mare salutari per il cuore. Carni, pollame, latticini, dolci, farine processate e bianche sono mangiati meno frequentemente. Verdure, frutta, cereali integrali, fagioli, noci e legumi costituiscono la maggior parte degli alimenti consumati. Olio d'oliva e vino rosso sono anche inclusi nella lista degli alimenti approvati, sebbene entrambi debbano essere consumati con moderazione. Il sale è sostituito con erbe e spezie, con un'enfasi sul cibo sano con molto sapore piuttosto che sulla severa restrizione.
Diete alla moda