Salute e malattia
Frutta e verdura sono piene di nutrienti e zucchero naturale, che possono tutti essere sfruttati in un bicchiere quando spremuti. I sostenitori del cibo crudo lodano frutta e verdura non cotte per il loro contenuto massimizzato di vitamine e minerali. La frutta naturale è ancora alta in zucchero, quindi assicurati di includere molta verdura nel mix quando inizi una dieta di juicing vegano crudo.
Inclinarsi verso una dieta di juicing vegano allontana la tua dieta da grassi malsani. I nutrienti nelle vitamine sono facilmente accessibili una volta che la fibra è tolta da frutta o verdura, mentre una varietà di fitochemicali vengono rilasciati nel tuo sistema. Alcuni sostenitori del juicing insistono che gli enzimi nei prodotti freschi rendono la digestione più facile. Una nota di avvertimento per chi intraprende una dieta a base di succhi: la frutta può essere molto alta in zucchero, specialmente quando concentrata lontano dalla sua forma naturale e fibra. Alto in zucchero equivale ad alto in calorie quindi assicurati di mantenere i controlli delle porzioni ragionevoli se miri a controllare il tuo peso.
Succhi gustosi sono ampiamente disponibili, così come miscele di succhi. La compagnia Naked Juice non aggiunge zucchero o conservanti alle loro miscele di frutta e verdura, mentre la compagnia V8 offre succhi di verdura in originale, piccante o combinati con frutta tropicale. Se spremi indipendentemente, taglia le verdure prima di frullare e assicurati di usare un frullatore robusto per una consistenza liscia.
Poiché la maggior parte dei succhi sono vegani, la preoccupazione quando si inizia una dieta di juicing vegano è massimizzare i nutrienti e includere una varietà di alimenti. Le combinazioni quando si spreme sono infinite. Carote, limoni e mele possono combinarsi per una bevanda ricca di vitamine A e C completata con fitochemicali. Il succo di pomodoro è facile, con 3 tazze pomodori, sedano, cetriolo, sale e pepe. Ananas, pompelmo, limone, mirtilli rossi, mango, arance e anguria possono combinarsi con mele e banane mentre le verdure principali per il juicing sono cavolo, carote, crescione, broccoli, cavolo riccio, bietole, prezzemolo, spinaci e foglie di barbabietola. Mescola frutta con verdure per dolcezza.
Oltre a frutta e verdura stesse, le piante sono spesso aggiunte ai succhi vegani per una spinta nutritiva extra. L'erba di grano viene dalla pianta Triticum aestivum ed è ricca di calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio e zinco. La polvere proteica è utile se il juicing vegano è la base di una dieta, ed è inclusa dalla principale compagnia di succhi naturali Naked nel loro succo Protein Zone. Il loro succo contiene proteine di soia, sicure per vegani, ma contiene anche siero di latte che è basato su latticini. La polvere proteica di soia può essere acquistata e frullata nei succhi fatti in casa. L'aggiunta di semi di lino macinati offre un'ottima fonte di acidi grassi Omega-3 intensamente sani, con 1/8 di tazza che arriva a 80 calorie, 6,5 grammi di grasso e 3,5 grammi di proteine.
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