Salute e malattia
Le bacche sono sempre state considerate prelibatezze speciali. Poiché il loro sapore dolce si combina con un piacevole tocco acido, a molte persone piace gustarle in occasioni speciali. Le bacche sono anche una componente dietetica importante, a causa dei loro sorprendenti benefici per la salute, qualcosa che ha portato medici ed esperti nutrizionali a includerle in molte diete.
L'American Chemical Society ha esposto la relazione tra bacche e salute nel 2010 durante la sua conferenza nazionale. Gli scienziati affermano che mirtilli, fragole e bacche di acai aiutano efficacemente a mantenere i meccanismi che agiscono sul cervello e prevengono condizioni legate al naturale processo di invecchiamento, come la perdita di memoria. Queste bacche contengono sostanze antiossidanti chiamate polifenoli e una grande concentrazione di fibre, e sono anche basse in calorie.
Le bacche di Goji, note anche come bacche di lupo, sono un frutto arancione-rosso nativo della Cina. Oltre ai benefici trovati nella maggior parte delle bacche, questa specie include un'importante concentrazione di vitamina A, che migliora la funzione immunitaria e protegge la vista. Le bacche di Goji possono essere consumate crude, cotte, come tè alle erbe o in succo, ma potete mangiarle con moderazione, poiché il frutto potrebbe avere qualche interazione con farmaci usati per controllo di diabete e pressione sanguigna.
La bacca di acai potrebbe essere la star in questo gruppo. Viene da palme brasiliane, direttamente dalla giungla amazzonica. Simile nella forma a un'uva, le bacche di acai sono state presentate dal dottor Nicholas Perricone come il cibo super numero uno su Oprah. A causa della sua concentrazione di antiossidanti, vitamine, minerali e acidi grassi, le bacche di acai sono raccomandate dagli esperti per la perdita di peso attraverso la pulizia del colon. Coloro che soffrono di allergie al polline o ipersensibilità alle bacche dovrebbero consultare un medico prima di ingerire questi frutti esotici.
Le bacche sono una buona e gustosa fonte di nutrizione, ma trovare una dieta specifica basata su di loro potrebbe porre una sfida. La raccomandazione generale è mangiare quotidianamente quantità moderate di bacche per controllare il peso e prevenire le malattie menzionate sopra. Potete ottenere informazioni sulla dieta di tre giorni dal dottor Perricone nel suo blog. Consultate sempre il vostro medico prima di acquistare integratori nutrizionali o farmaci basati sulle bacche.
Diete sane