Dieta Mediterranea: Piano Alimentare Cuore-Sano a Lungo Termine

Basi della piramide alimentare mediterranea

Esperti salute/nutrizione lodano dieta mediterranea come piano lungo termine cuore-sano. Basata su modelli alimentari Creta e Italia meridionale anni '60, prima cibo veloce e preparati. Allora, nativi godevano tra le più alte aspettative vita al mondo, con basse incidenze cardiopatia coronarica, alcuni tumori, altre malattie croniche dieta-correlate.

Componenti principali

• Cibi vegetali centrali: verdure, frutta, legumi, noci, pane/cereali integrali, patate, semi.
• Grasso principale: olio d'oliva, monoinsaturo cuore-sano, contrasta grassi saturi dieta occidentale tradizionale.
• Pesce/pollame piccole-moderate quantità, carne rossa occasionale. Fino a 4 uova/settimana. Latticini (formaggio, yogurt) moderazione. Vino moderazione, solitamente ai pasti.

Considerazioni autorevoli

• Mayo Clinic: voti alti per cuore-sano. Riconosce dieta mediterranea più alta in grassi totali vs American Heart Association Step I diet, ma nota meno colesterolo nella dieta mediterranea.
• American Heart Association: né loda né condanna. Posizione: serve più ricerca scientifica prima concludere che benefici salute popolazioni mediterranee attribuibili solo a dieta o se stile vita e altri fattori contribuiscono ugualmente.