Salute e malattia
Se amate buon pesce, buoni cereali, buon vino, questa dieta può abbassare rischio cardiopatie imparando basi alimentazione sana. Dieta mediterranea fonde elementi preparazione cibo e cultura dei paesi bagnati dal Mediterraneo. Niente liste cibi o ricette rigide, solo alcune linee guida per iniziare verso salute migliore.
Dieta mediterranea migliora salute cuore. Mayo Clinic: studio 2007 mostra uomini/donne questa dieta riducono probabilità morte per cardiopatie e certi tumori. American Heart Association (AHA): molto simile a dieta raccomandata per americano medio. Tuttavia, per contenuto grassi-calorie più alto, non 100% in linea con quantità giornaliere raccomandate AHA per certi cibi.
Tra tutti prodotti low-fat/fat-free sugli scaffali, difficile credere che grasso possa far bene. Tuttavia, quantità limitata grassi mono/poliinsaturi importante per dieta mediterranea. Olio oliva = monoinsaturo, usato correttamente abbassa colesterolo se sostituisce grassi trans. Cercate "vergine" o "extravergine": maggior beneficio nutrizionale.
Omega-3 acidi grassi componente maggiore dieta mediterranea. Fonte principale cucinando come famiglia greca/siciliana: pesce. Anche noci con moderazione. Pollame magro e uova bene in quantità controllate. Mediterranei mangiano questi 2 cibi 1-4 volte/settimana. Poca carne rossa: grassi saturi noti contributori cardiopatie. Grassi saturi anche in latticini interi e snack processati.
Dieta mediterranea abbassa colesterolo tramite vaste quantità frutta/verdura. Abitanti regione spesso mangiano fino a 9 porzioni/giorno — non male considerando che solo 26% americani mangia 5 porzioni raccomandate (studio Medical Univ. South Carolina).
Pane amidaceo, cereali, pasta parte importante dieta mediterranea. Contro moda low-carb anni recenti, ma carb-heavy integrali = nutrienti, sazianti, sani. Cereali integrali = pilastro stile mediterraneo; burro e margarina NO.
Buone notizie per enofili: vino considerato parte cuore-sana vera dieta mediterranea. Medici avvertono eccesso, ma studio 2008 Univ. California-Davis: vino moderato riduce rischio cardiopatie dando antiossidanti necessari. ≤150 ml/donna, ≤300 ml/uomo <65 anni. Storia familiare alcol? Provate succo 100% uva viola pura.
Dieta mediterranea