Dieta Atkins: guida completa a bruciare grassi e perdere peso

La dieta Atkins fu creata nel 1972 dal cardiologo Robert Atkins. Si concentra sull'aiutare il corpo a bruciare grassi invece di carboidrati. L'idea: mangiare troppi carboidrati porta ad aumento di peso, perché l'eccesso non usato come energia si accumula come grasso. Limitando i carboidrati, il corpo è costretto a usare il grasso accumulato come fonte energetica principale.

Fase 1: Induzione

• Limita l'apporto di carboidrati a 20 g al giorno. Avvia il corpo a usare grasso accumulato come energia primaria. Dura due settimane; perdita di peso drammatica, fino a 7 kg.

  Cibi consigliati: proteine magre (pollo, pesce, manzo, uova). Alcune verdure: verdure a foglia, broccoli.

  Da evitare: pasta, noci, frutta.

Fase 2: Perdita di peso continua (OWL)

• Si resta in questa fase finché non si è a 4,5 kg (10 libbre) dall'obiettivo. Si impara a controllare il conteggio carboidrati netti per continuare a dimagrire.

  Si reintroducono molti cibi sani: verdure, frutta, noci, semi.

  I carboidrati vengono reintrodotti gradualmente su base settimanale. Apporto di carboidrati e peso registrati settimanalmente per determinare i carboidrati necessari a continuare la perdita. Questo numero è il Livello Critico di Carboidrati per Dimagrire.

Fase 3: Pre-mantenimento

• Si entra quando si è a soli 4,5 kg dal peso ideale. Si continua a dimagrire.

  Si aggiungono buoni carboidrati ogni settimana, continuando a perdere peso. Si raggiunge un punto in cui la perdita si stabilizza coincidendo con l'apporto giornaliero specifico di carboidrati.

  Questa fase può durare mesi. Permette al corpo di adattarsi al nuovo peso e stile di vita.

Fase 4: Mantenimento a vita

• Il momento in cui ci si impegna a mangiare sano ed esercitarsi. Si conosce il proprio numero di equilibrio (massimo carboidrati giornalieri) e si mantiene quel livello indefinitamente. Mantiene i seguaci fedeli entro 2,3 kg (5 libbre) dal peso obiettivo.

Chiavi del successo

• Il successo si ottiene seguendo Atkins. Importante avere un gruppo di supporto sociale costante per evitare depressione o scivoloni dietetici.

  Esistono molti prodotti Atkins speciali nei supermercati da aggiungere come snack o sostituti pasto.