Salute e malattia
Gli RDA (Livelli di Assunzione Giornaliera Raccomandata) definiscono i minimi nutrienti per una persona sana. Ma coprono solo la prevenzione di malattie da carenza (cecità notturna, rachitismo, scorbuto), non le quantità per la massima efficienza salutare.
Studi recenti mostrano che servono dosi vitaminiche maggiori di quanto si pensava per funzionare al meglio. Serve il corretto bilancio vitamine/minerali. L'eccesso di uno solo causa sintomi simili alla sua carenza.
Essenziale per risposta immunitaria adeguata. Carenza = più infezioni, specie virali. Usata anche per disturbi cutanei. Compresse o liquido. Dosaggio solito: 5.000 UI (uomini), 2.500 UI (donne).
Carenza = depressione. Integrazione inverte declino cognitivo in anziani con bassi livelli. Negli uomini aumenta conta spermatica. Necessaria in minime quantità: RDA 2 mcg.
Previene malattie da radicali liberi: cardiopatie, cancro, Alzheimer, Parkinson. Bassi livelli aumentano rischio asma/allergie. Sani: 100-500 mg/die. Malattie (diabete, asma, raffreddore): 500-2.000 mg.
Stimola assorbimento calcio, cruciale per ossa/denti in crescita. Da sola o con calcio riduce rischio osteoporosi. RDA: 200-400 UI.
Antiossidante: riduce rischio cancro, diabete, Alzheimer. RDA: 100-800 UI.
Minerale essenziale: porta O2 dai polmoni ai tessuti e CO2 ai polmoni. Carenza più comune negli USA. Vitamina C ne aumenta l'assorbimento. RDA adulti: 12-15 mg; gravide: 30 mg.
Regola equilibrio idrico, funzione cuore, muscoli, nervi. Carenza da sudorazione/eccessiva minzione/vomito. RDA: 1,9-5,6 g.
Minerale traccia: aiuta vitamina E contro radicali liberi. Carenza = malattie cardiovascolari, infiammatorie, maggior rischio cancro. Nessun RDA specifico; dose comune: 50-200 mcg/die.
In tutte le cellule. Vitale per immunità, funzioni sensoriali, cicatrizzazione. RDA adulti: 12-19 mg.
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