Colazione per dimagrire: alimenta la tua giornata e raggiungi i tuoi obiettivi

Dimagrimento e colazione sana vanno di pari passo: la colazione definisce lo standard per la tua giornata. C'è chi la salta del tutto, chi usa bevande o barrette sostitutive, ma una vera colazione con cibo vero può favorire il dimagrimento.

Rompi il digiuno

• Il nome dice tutto: colazione = rompere il digiuno. Durante il sonno il corpo è in stato di digiuno, usando le riserve nutritive; il primo pasto della giornata determina come il metabolismo lavorerà nelle ore successive.

Stato post-assorbimento

• Stare senza cibo per periodi prolungati porta il corpo in questo stato, in cui usa se stesso come carburante perché non ne riceve dal cibo. Sembra una buona notizia per dimagrire, ma non lo è.
• Senza cibo, il corpo inizia a usare i tessuti non essenziali per la sopravvivenza come carburante. Poiché il grasso serve per protezione, isolamento ed energia, la prima cosa che perdi è muscolo, perché il corpo dà priorità al grasso rispetto al tessuto magro.

La colazione accelera il metabolismo

• Durante il digiuno notturno il corpo è in stato metabolico basale; è il cibo che lo innesca a usare il cibo come carburante invece di se stesso. Fornire carburante in questo momento è essenziale; fornire il carburante giusto è la chiave.

Fornire energia utilizzabile

• Fornire energia sotto forma di carboidrati è la pratica migliore perché può essere usata e non immagazzinata. Cibi che mantengono il loro contenuto di fibre sono la strada giusta: fiocchi d'avena tradizionali, crusca e muesli sono buone scelte, così come pane integrale (100% macinato a pietra) e frutta fresca.
• I cibi raffinati provocano un improvviso picco di glucosio nel sangue e forniscono energia a breve termine, troppo rapida per essere usata. Il corpo ripulisce questo eccesso di zucchero nel sangue e il risultato netto è energia a breve termine e accumulo dell'eccesso come grasso.

Domanda e offerta

• L'americano medio consuma la maggior parte delle calorie tardi nella giornata, soprattutto a cena. Alcuni iniziano la giornata con bevande sostitutive, colazione leggera o nulla. Non cadere in questa trappola.
• Consumare la maggior parte delle calorie all'inizio della giornata e ridurre le porzioni man mano che il giorno avanza dà al corpo il tempo di bruciarle per le attività quotidiane.
• Tardi nel giorno e alla sera, quando l'attività è minima, il fabbisogno energetico cala. Potrebbe sembrare scortese per gli ospiti a cena, ma bere una bevanda sostitutiva la sera o fare una cena leggera sarebbe una scelta migliore perché presto ricomincerà il digiuno e il corpo assorbirà, non brucerà.