Padroneggiare le Porzioni: Una Guida Visiva per un'Alimentazione Più Sana

Il controllo delle porzioni è uno dei primi e più importanti passi per perdere peso e mantenere una dieta sana. Molti di noi sono talmente abituati a porzioni "extra-large" o "da 340 grammi" da faticare a riconoscere l'aspetto di una vera porzione standard. Imparare a visualizzare le porzioni reali è un passo fondamentale verso uno stile di vita sano ed è più semplice di quanto si pensi.

Istruzioni

1. Riconoscere il fenomeno delle porzioni distorte. Le patatine che prendi al fast food o la bistecca che ordini al ristorante sono molto probabilmente molto più di una porzione standard di amidi o carne. Controllare le dimensioni delle porzioni e, in ultima analisi, perdere peso, inizia dal riconoscere l'aspetto di una porzione degli alimenti che mangi più spesso.

2. Prepara i tuoi alimenti in porzioni singole. Guarda il tuo sacchetto di patatine preferito o quel barattolo di mandorle e leggi qual è la dimensione effettiva di una porzione. La maggior parte delle porzioni di patatine è misurata come 28 grammi o 11-13 patatine. Prenditi un momento e metti da parte 28 grammi di patatine, riponendoli in un sacchetto di plastica per uno spuntino successivo. Questo ti aiuterà a imparare a visualizzare l'aspetto di una porzione quando non hai tempo di misurare o contare.

3. Usa riferimenti visivi comuni. Il controllo delle porzioni inizia dalla capacità di utilizzare indizi visivi ovunque tu stia mangiando. Al ristorante non puoi sempre prendere un misurino o una bilancia per pesare il cibo. Usa riferimenti come parti del corpo o oggetti comuni per stimare la dimensione della porzione. La punta del dito indice viene spesso usata come riferimento per rappresentare 28 grammi di formaggio. Un mazzo di carte rappresenta la porzione di un pezzo di carne magra. Una pallina da tennis è la dimensione approssimativa di una porzione da 120 ml di gelato.

4. Il modo migliore per visualizzare le porzioni è preparare gli alimenti e misurarli accuratamente ogni volta finché non diventa una seconda natura. Misura 240 ml di riso o 240 ml di cereali insieme a 240 ml di latte. Dopo un po', sarai in grado di riconoscere l'aspetto di una porzione di latte nella tua tazza preferita.