Centrifugati: Benefici, Svantaggi e Costi - Una Panoramica Equilibrata

I sostenitori dei centrifugati ne rivendicano molti benefici per la salute. Dicono che si assorbono i nutrienti meglio dal succo che da frutta o verdura intere e che i centrifugati possono prevenire o addirittura curare alcune malattie. Alcuni trovano i centrifugati piacevoli e gustosi, ma presentano anche alcuni svantaggi per certe persone.

Analisi di Vantaggi e Svantaggi

Costo degli Estrattori

• Il costo degli estrattori varia a seconda della marca e del modello scelto, ma una recensione su Consumer Search dell'agosto 2010 indicava che molti estrattori costano tra 200 e 300 dollari. A seconda del budget, questo può essere costoso.

Il Succo Fresco è il Migliore

• Il succo ha il sapore migliore quando è appena fatto. Preparare una grande caraffa in anticipo potrebbe non funzionare bene perché più tempo passa in frigorifero, meno gustoso diventa. Alcuni trovano scomodo fare centrifugati regolarmente a causa del tempo necessario. Inoltre, può essere difficile fare centrifugati al lavoro o quando si è fuori casa per tutto il giorno.

Tempo Necessario

• Fare centrifugati richiede meno tempo che cucinare un pasto, ma ci vuole più tempo per sbucciare e tagliare abbastanza frutta e verdura e preparare un bicchiere di succo fresco per la colazione rispetto a preparare toast o una ciotola di cereali. Le persone impegnate possono trovare difficile inserire i centrifugati nella loro agenda.

Mancanza di Fibre

• Mentre frutta e verdura hanno molte fibre, la centrifugazione separa il succo dalle fibre, quindi il succo finisce per contenere poche o nessuna fibra. Le fibre forniscono molti benefici per la salute, tra cui l'aiuto nell'assorbimento dei nutrienti, il miglioramento della salute del colon e la riduzione del rischio di cancro al colon, l'abbassamento del colesterolo e la prevenzione della stitichezza. Chi fa centrifugati invece di mangiare frutta e verdura intere potrebbe non assumere abbastanza fibre.

Indice Glicemico Elevato

• Molti frutti hanno un alto indice glicemico, cioè contengono molto zucchero. Il succo di tutti i frutti e verdure contiene più zucchero dei frutti o verdure interi, quindi anche se una verdura ha un basso indice glicemico, il suo succo può contenere molto zucchero. Chi deve limitare l'assunzione di zucchero, come i diabetici, potrebbe trovare che i centrifugati forniscono troppo zucchero.